七子饼茶是一种优质的普洱茶，喝的时候可以选择合适的茶具，如紫砂壶或白瓷壶来冲泡。为了确保口感，需要控制冲泡时间。一般来说，第一泡可用于洗茶，不饮用；第二泡可以稍微冲泡10-20秒，用于品尝茶的初味；从第三泡开始，可以逐渐延长冲泡时间，每泡增加5-10秒，直至感觉茶汤的味道适中。这样能够使七子饼茶的香气和口感得到充分的发挥，呈现出的品质。
七子饼茶怎么喝
与普通普洱茶一样，七子饼茶也有生熟之分。据高级茶艺师华凤介绍，生饼以云南大叶种晒青毛茶为原料，通过直接蒸压精制而成。生饼的外形色泽通常为青褐色，带有茶叶本身的清香味，汤色多为淡、、琥珀，滋味醇厚略苦，具有回甘、生津的特点。
生茶富含茶多酚，性属清凉，有清肝明目、提神益思、清热解毒、止渴生津等功效。熟饼是经过发酵后压制而成，其选料拼配与生饼略有不同。人工发酵的熟饼外形颜色多呈现红褐色或黑色，而自然发酵的熟饼则呈现红褐色或板栗色，不仅有油亮感，还伴有一种特殊的陈香味。
冲泡后茶汤为红褐色，滋味甘滑柔顺，绵甜爽口，和桂圆香相近，有明显回甘。熟饼经发酵后，在酶的作用下又产生了不少新的营养物质，它们对降脂、减肥、降血压、消炎、杀菌、防癌、抗动脉硬化、养胃护胃、健牙护齿、抗衰老等有一定功效。
与散茶不同，七子饼茶十分紧实，所以直接用沸水冲泡难以将紧压的茶叶泡开。因此饮用前，须先将茶饼捣成小块或碎粒状，然后再放入茶罐进行醒茶，时间为一个月左右。华凤解释说，所谓醒茶，就是让茶充分氧化，令口感达到状态。
之所以要进行醒茶，是因为饼茶里面的茶叶较撒面（外侧）茶叶而言，不易接触到空气。因此，为了综合里外口感的滋味，醒茶是很有必要的。华凤强调，捣碎挤压茶需要借助茶针工具，将其从茶饼侧面插入，然后轻轻撬起，茶叶就会自然脱落。如果从正面或背面用力，茶叶不仅不易脱落，还会破坏大量营养成分。
与白酒一样，历经天长日久，普通的云南七子饼茶也会从平凡走向卓越。“每多放一年，它的品质及价值就会向上攀升一个档次。”华凤表示，目前上流通的七子饼茶以3至5年的最为多见，7年以上的就很珍贵了，10年以上的算是上上等品质，而20年以上的则极为罕见。
七子饼茶的饮用方法：
一般茶叶的饮用方法是冲泡，但是由于七子饼茶是紧压茶，一般的冲泡不能将七子饼茶的茶汁浸泡出来，所以要采用烹煮的方法。饮用前，先将七子饼茶弄成小碎渣，然后烹煮时要不断搅拌，使得茶汁充分的释放出来。热饮的效果。
七子饼茶的减肥功效：
七子饼茶是一种优质的保健茶叶，具有解油腻、抗癌杀菌等功效。经过大量研究表明，长期饮用七子饼茶的人群中有百分之四十以上的人体重减轻。七子饼茶中含有一种细菌，它能有效分解脂肪，降低人体内的脂肪和胆固醇。因此，七子饼茶具有减肥的功效。
虽然如此，但是七子饼茶并不能作为减肥药使用，而且如果只是短期饮用的话，也不会达到减肥的效果。所以想要减肥的朋友，需要长期坚持饮用七子饼茶。
但是需要提醒的是，轻度发酵的七子饼茶属性寒凉，胃寒、肠胃不好的人不适宜喝七子饼茶。
七子饼茶的保健功效：
有研究表明，七子饼茶医治高脂血症疗效还高於安妥明，它降低胆固醇的效果则与安妥明相似，且长期饮用无副作用。饮用七子饼茶对降低人体所含三酸甘油脂、胆固醇、血尿酸等有不同程度作用。
