万年青菜干是一种常见的干货食材，可以用多种方式进行烹饪和食用。本文将介绍万年青菜干的几种常见吃法。
万年青菜干怎么吃
1、清炖万年青菜干
清炖万年青菜干是一道简单又美味的菜品。首先将万年青菜干用清水泡软，然后切成段。锅中加入适量的清水，放入泡软的菜干，再加入适量的盐、鸡精，慢慢炖煮。炖至菜干变软糯，汤汁浓郁即可关火。这道菜品可以保持菜干的原汁原味，口感鲜嫩，营养丰富。
2、炒万年青菜干
炒万年青菜干可以搭配各种蔬菜和肉类食材，口感丰富。先将菜干泡软切段，锅中加入适量的食用油，放入蒜末爆炒出香味，然后加入菜干和其他喜欢的食材一起翻炒。最后加入适量的盐、鸡精和调味料，翻炒均匀即可出锅。这道菜色香味美，既下饭又开胃。
3、凉拌万年青菜干
凉拌万年青菜干是一道爽口的凉菜。将菜干泡软切段，放入开水中焯烫一下，捞出后沥干水分。加入适量的醋、酱油、花椒粉和蒜末，拌匀即可。这道凉拌菜既能保持菜干的嚼劲，又能增添一份清爽的口感，非常适合夏天食用。
