一晚上吃30多个熟白果是有问题的。熟白果虽然富含营养，但过量食用可能导致消化不良和肠胃不适。熟白果的功效包括有助于降血脂、保护肝脏功能等，但食用量应适量，一般每日摄入量不超过20颗为宜。过量食用熟白果可能会导致热量摄入过多，增加体重，也可能影响肠胃健康。因此，建议适量食用熟白果，注意均衡饮食，避免食用过多。
一晚上吃30多个熟白果有事吗
如何科学食用银杏果？
首先，要去除毒性部位。上购买的带壳白果，要先剥除硬壳，开水煮沸10分钟脱去衣膜，抽去胚芽后再烹饪。如果是捡拾的银杏果，因银杏果实肉质外种皮中银杏酸含量较高，会对皮肤产生腐蚀，在剥除外种皮时尽量戴上手套，也可将银杏果放在水中沤烂外种皮，以方便取出银杏果。
其次，要牢记不能生食。白果不能生食，但通过高温烹饪方法可以去除白果中绝大部分有毒成分，减少致敏性，保证食用安全。不同的烹饪方式，都要注意充分制备和加热处理，以消除或减少白果毒性。
蒸：开水上锅，大火蒸十几分钟；煮/炖：水开后下锅，开水煮10分钟。与肉类一起长时间炖煮（如1、2小时），不影响白果的口感；炒：炒菜前需要先开水煮熟后，再与其它配菜一起下锅烩炒；微波：将少量白果装入信封（最好是牛皮纸袋）放入微波炉中，一般加热至果壳破裂食用即可。但不建议用微波加热烹调带壳银杏果，以免因作不当产生危险。
再者，要控制食用量。熟制的银杏果不要过量食用。建议大人以10-20粒为宜，儿童不要超过5粒，婴幼儿不要食用。
白果做法多样，既可做菜，如白果红烧肉、白果炖鸡、银耳白果甜汤等。也可以做粥，还可直接炒制后作为零食。银杏果富含支链淀粉，炒制后应趁热食用，口感软糯，冷却后口感发硬。
食用不当存在风险
