黄心和红心猕猴桃都是非常受欢迎的水果，它们不仅口感酸甜可口，而且富含丰富的营养物质。然而，究竟黄心和红心猕猴桃哪种营养价值更高呢？下面将从几个方面进行比较。
黄心和红心哪种猕猴桃营养价值高
1、维生素C含量
黄心猕猴桃和红心猕猴桃都是维生素C的良好来源，但黄心猕猴桃的维生素C含量更高。根据研究，每100克黄心猕猴桃的维生素C含量约为100毫克，而红心猕猴桃的维生素C含量约为80毫克。维生素C是一种强效抗氧化剂，能够增强免疫力，促进胶原蛋白生成，有助于皮肤健康。
2、纤维素含量
黄心猕猴桃和红心猕猴桃都富含纤维素，但红心猕猴桃的纤维素含量稍高。每100克红心猕猴桃大约含有2克的纤维素，而黄心猕猴桃则大约含有1.5克的纤维素。纤维素有助于促进消化系统的健康，预防便秘，并有助于控制体重。
3、抗氧化物质
黄心猕猴桃和红心猕猴桃都含有丰富的抗氧化物质，如类黄酮和维生素E等。这些抗氧化物质能够中和自由基，减少细胞损伤，有助于预防慢性疾病的发生。虽然黄心猕猴桃和红心猕猴桃的抗氧化物质含量相似，但黄心猕猴桃中的类黄酮种类更多，因此在这一方面略胜一筹。
综上所述，黄心猕猴桃和红心猕猴桃都具有丰富的营养价值，但在维生素C含量和抗氧化物质方面，黄心猕猴桃稍占优势；而在纤维素含量方面，红心猕猴桃稍高。因此，无论是选择黄心猕猴桃还是红心猕猴桃，都能够为身体提供丰富的营养，并带来健康的益处。
