罗汉果泡水的正确方法是首先选择优质的罗汉果，确保外观饱满、无损伤和变色现象。接下来，应将罗汉果清洗干净，可以用清水轻轻搓洗去除表面的污垢。然后，将罗汉果切片或捣碎，以便更好地释放其营养成分。总之，正确的做法是先选择好罗汉果，然后进行彻底清洗，最后按需切片或捣碎。这样才能确保罗汉果泡水的效果。
罗汉果泡水的正确方法
了解一下罗汉果
罗汉果在广西、广东、湖南等地均有产出，但90%以上来自广西桂林。罗汉果也是首批批准的药食两用材料之一。
罗汉果含有多种活性成分——罗汉果甜苷（Mogrosides）、罗汉果黄酮以及罗汉果多糖。
罗汉果降血糖的机理：
①改善胰岛β细胞、促进胰岛素分泌：罗汉果甜苷可以改善胰岛β细胞功能，促进胰岛素分泌。能提高胰岛素对血糖的响应水平，帮助稳定血糖。
②改善血脂，辅助降糖：高脂血症是胰岛素抵抗形成的诱因之一。罗汉果皂苷提取物对体内血清甘油三脂、血清胆固醇的异常升高有防治作用，可提高血清高密度脂蛋白胆固醇的含量，防止糖尿病导致的脂类代谢紊乱。
③清除自由基及抗脂质过氧化：胰岛β细胞内抗氧化酶的水平直接影响细胞康自由基损伤的能力，并影响胰岛素的释放。
④抑制肠道α-葡萄糖苷酶活性：罗汉果皂苷通过抑制肠道α-葡萄糖苷酶活性，使淀粉类分解为葡萄糖的速度减慢，从而减缓肠道内葡萄糖的吸收，降低餐后高血糖。
如何挑选罗汉果？
①看外形：
形状较为规则，呈圆形或椭圆形的，一般质量较好，味道也较甜没有苦味。
②选大小：
一般成熟的果子，个头较大。个头较小的果子通常未成熟，会略带苦涩。
③已经烘干的成熟罗汉果，颜色呈黄褐色。泡出的水也更加甘甜可口。
罗汉果的食用方法有哪些呢？
材料：罗汉果一个
方法：切碎成小块，并用沸水冲泡
用料：罗汉果（半个）、新鲜猪肺（半个或一个）、水、盐、生姜
1）买回的猪肺先冲洗干净；2）切片或切小块，在清洗干净；3）加水盖过猪肺，煮出浮沫和血水；4）煮出血水后冲洗干净备用；5）准备好罗汉果，掰成小块（或切成小块）；6）把猪肺、生姜放入汤煲中，加入清水并再放入罗汉果。大火煮沸后转小火，慢火煲1小时；7）加入适当盐，即可食用。
注意：常喝老火汤易引起肥胖，偶尔食用可以丰富餐桌哦！
